Курочка под вкусным соусом
⠀
Рецептом курицы, фаршированной гарниром из овощей и картофеля по-деревенски с брусничным соусом делится Валерий Никитин @berry_leon2 из Благодарного.
⠀
Ингредиенты:
филе курицы - 2 шт.;
бекон - 150 г;
орехи грецкие - 70 г;
сыр гауда - 100 г;
сметана 20% - 30 г;
картофель - 300 г;
баклажан - 200 г;
цукини - 200 г;
масло оливковое - 100 г;
прованские травы, соль, перец - по вкусу.
⠀
Для соуса:
брусника - 150 г;
сахар - 50 г;
вода - 50 г.
⠀
Способ приготовления:
⠀
В курином филе аккуратно делаем кармашек. Натираем филе снаружи и внутри солью, перцем и отставляем.
Сыр натираем на мелкой тёрке, орехи обжариваем быстро, измельчаем и соединяем с сыром. Добавляем к ним сметану и перемешиваем.
Данной массой наполняем филе и обворачиваем полосками бекона.
Заворачиваем всё в фольгу и ставим в духовку на 15 минут. По истечении 15 минут открываем фольгу и ещё на 5 минут в духовку для приобретения цвета.
⠀
Для гарнира картофель чистим, режем дольками. Собираем его в миску. Добавляем соль, прованские травы и оливковое масло 50 граммов.
Перемешиваем, стелим на противень пергамент и высыпаем картофель. Отправляем в духовку на 15 минут (170 градусов).
Баклажан и цукини нарезаем кружками и на гриль-сковороде обжариваем 5 минут с добавлением оливкового масла.
⠀
Для соуса бруснику варим в 50 граммах воды, добавив 50 граммов сахара, 15 минут. Перемешиваем блендером. Оформляем блюдо и наслаждаемся вкусом.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#Периодикаставрополья#periodika_stav#ставропольскийкрай#ставрополье#маёвка2021 #Знамятруда #ставропольскийкрай #новоалександровск #новоалександровскийрайон #znamyatruda261:12 
