Александр Дюма – известный писатель, драматург, журналист. Самый читаемый французский автор в жанре...

приключенческого романа. Наибольшую популярность принесли ему две книги – «Граф Монте-Кристо» и «Три мушкетера».

Кроме своих литературных талантов, он был известным экономистом, историком, публицистом, политологом и даже кулинаром. А знаете ли Вы, что А. Дюма -король кухни, весельчак, гурман и просто красавец, был блестящим знатоком кулинарного искусства и поваром. "Большой кулинарный словарь" стал его последней книгой, включающей в себя около 800 новелл на кулинарные темы.
Фактически это комбинация превосходного кулинарного справочника, сборника замысловатых рецептов, анекдотов, занятных баек и лирических отступлений.
Дюма рассказывает об истории различных блюд, о происхождении и способах использования экзотических и привычных ингредиентов приготовления пищи, об экзотических фруктах, овощах, животных, подсказывая, как можно их использовать в случае, если читатель окажется в незнакомой местности и без надлежащих припасов.
Сколько видов горчицы вы можете назвать? Александр Дюма в своем "Трактате о горчице", который входит в число приложений к словарю, рассказывает о 24 видах горчицы! В том же трактате рассказывается и о 101 сорте уксуса.
"Друзья гурмана Дюма уверяют, - писал в 1865 году публицист Октав Лакруа, - что когда он соглашается перейти из своего рабочего кабинета на кухню или в буфетную и расстается с пером ради ручки сковороды, во всей Франции не найдешь повара лучше, чем он".
Может, это и есть секрет успеха кулинарной книги?